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    辣椒什么時間采收,辣椒采收時應注意什么?

    文章主題:辛辣蔬菜  文章來源:農業百科  發布時間:2020-11-16

    辣椒什么時間采收,辣椒采收時應注意什么呢?因為各地自然條件不同,現在又有盛行反季節栽培,很難說出一個辣椒采收的具體時間?,F在我們談談這個話題。

    一、辣椒最佳收獲時間

    辣椒最佳收獲時間

    辣椒收獲時間為5-11月,北方露天栽培要8月底開始成熟,10中旬結束。辣椒是陸續成熟,收獲期長。辣椒最佳收獲時間:南方辣椒一般在6~7月開始采收,北方在農歷9~10月采收。但是如果是棚栽的話一年四季都可以的。

    二、關于辣椒的成熟度

    辣椒的成熟度

    辣椒的果實成熟度分為技術成熟度和生理成熟度。

    技術成熟度是指果實的體積已經達到最大限度,果皮增厚,重量達到最大限度,維生素含量最高,風味最佳,習慣稱為青椒。

    生理成熟度是指果實已經老熟,種子充分發育,果皮變成紅色,仍有食用價值。過分老熟后果皮變軟,干燥后成為紅干椒。

    三、辣椒采收時應注意什么

    辣椒采收時應注意什么

    1、青椒要及時采收。采收過早,果皮薄,重量輕,風味品質不佳,還容易萎蔫;采收過晚,由于種子發育消耗養分多,容易墜秧,影響上部果實發育。

    2、辣椒的采收還應觀察植株長勢,長勢較弱的植株盡量提早采收,促進植株生長;長勢較強的植株,適當延遲采收,可抑制徒長。

    3、辣椒采收應在早晨溫度低時進行,采收后立即裝筐,由于溫度較低,呼吸作用弱,運銷過程中可保持鮮嫩。

    4、門椒需要早采收,上部辣椒應達到最大限度時再采收。

    5、辣椒枝條較脆,極容易折斷,采收時應特別注意,防止折斷枝條。

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