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    生姜的功效與作用 生姜有哪些功效

    文章主題:辛辣蔬菜  文章來源:農業百科  發布時間:2021-04-06

    吃生姜的好處是很多的,生姜中除了含有糖類、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等常見營養素,其還含有很多特殊的營養成分,今天我們就談談生姜的功效與作用,了解一下生姜有哪些功效。

    一、生姜的功效成分

    生姜的營養豐富,除含有對人體有益的碳水化合物,蛋白質,脂肪,抗壞血酸、胡蘿卜素和多種礦物質外,還含有揮發姜油酮、姜油酚,姜醇等特殊成分。經常吃點姜,能增進食欲,調整腸胃功能。

    在日常生活中,生姜更多地是作為調味品,無論是魚、肉、蛋類,還是葉類蔬菜,只要撤上少許姜絲,就會使味道更加鮮美。

    生姜的功效與作用

    二、生姜的藥用功效

    生姜的功效與作用 生姜有哪些功效

    生姜不僅營養豐富,而且藥用價值也較高。中醫認為生姜味辛徽溫,主要有發表散寒,溫中止嘔之功效,可治感冒風寒、胃寒嘔吐,痰飲喘咳,腹滿泄瀉等癥。

    干姜,又名白姜,是姜的干燥根莖,味辛性溫,主要有溫中散寒,回陽通脈之功效??芍委熚负聻a,寒飲咳喘,風寒濕痹,肢冷脈微等癥。

    生姜含辛辣和芳香氣味的揮發油,油中主要成分為姜醇,姜烯、姜油萜、姜酚、龍腦等,具有增強和加速血液循環,刺激胃液分泌,興奮腸管,促進消化等作用。

    姜中的姜辣素為黃色油狀液體,是結晶性姜酮及油狀液姜酮的混合物,賦姜以辛辣氣味。所以姜很早就入藥。

    三、傳統醫學對生姜藥用功效的記述

    梁代名醫陶弘景所著的《名醫別錄》中就有這樣的記載。“生姜除風邪寒熱,傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣,止嘔吐,祛痰下氣”,在《增批本草備要》里說,姜皮辛涼,和脾行水,治浮腫脹滿。

    四、有關生姜的幾個常用配方

    1.生姜5片,加適量白蘿卜水,紅糖煎水,服后發汗,可治感冒。

    2.生姜末少許,加水煮片刻,放醋適量,趁熱服,可治胃寒疼痛,消化不良等癥。

    3.用棗大的生姜一塊切碎,艾條一支,將切碎的生姜放在小兒肚臍上,然后用艾條受,每次10-15分鐘,每天灸兩次,可治小兒消化不良。

    4.生姜50克,蘇葉、艾葉各100克,煎水熏洗患處,每天一次,可使風濕性關節炎腫消痛止。

    5.生姜數片,放在適量白酒內煮沸,去渣,取汁洗患處,可治凍瘡。

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